愛知県 三河湾国定公園　南知多の活魚旅館・お食事処　大漁園

当店では複雑な「調理、味付け」は行っておりません。
和食にとって重要なのは素材本来の味を引き立たせるシンプルな味付けが重要だと考えているからです。
だからこそ、素材には十分こだわっております。
魚介類はもちろんの事、お米にだってこだわっております。

いつでもお客様に満足し、お料理を楽しんでいただけるよう店主自ら調理しております。
最高の食材、最高の調理技術があっても、美味しい料理は出来ません。
では、何が必要かというとお客様の立場になって料理を作る「心」が必要だからです。
その「心」を料理に吹き込むため、店主がいつでも調理場に立っています。

のんびり落ち着いて食事をしていただくために、できる限りの環境をご用意しております。
当店には食堂のような場所がなく、日帰りでのお食事の場合も宿泊客用のお部屋にてご提供しております。
しかも、すべてのお部屋から三河湾を一望でき、最高の景色を堪能しながらお食事を楽しんでいただけます。